Brigadeiro Funcional de Biomassa de Banana Verde
Hoje em dia a alimentação vem sendo considerada muito importante para a manutenção do organismo e também como prevenção de doenças. Isso mostra a função da famosa Nutrição Funcional, que vai muito além dos nutrientes que devemos ingerir. Estou passando por aqui para falar um pouco dos benefícios dessa queridinha da gastronomia funcional: a biomassa de Banana Verde, que é muito importante o seu papel no organismo.
Ela é uma aliada, tanto na saúde do organismo quanto na beleza. É fonte de amido resistente, o qual promove saciedade e diminui a carga glicêmica das preparações, auxiliando no emagrecimento. É rica em prebióticos, alimento dos microrganismos benéficos do nosso intestino, regula a função intestinal, o que melhora a absorção de nutrientes e diminui a absorção de toxinas (contribuindo para a nutrição celular e desintoxicação), controla a síntese de colesterol e a taxa de açúcar no sangue.
Previne o aparecimento de câncer intestinal, estimula o sistema imunológico, é fonte de magnésio, cálcio, vitamina A, C e complexo B (B1, B2 e niacina). Por não ter sabor residual, pode ser utilizada em diversas preparações como bolos, sucos, vitaminas, pães, patês, doces, hambúrguer, maionese, etc. Vale muito a pena inserir a biomassa em sua alimentação do dia-a-dia. Além da prevenção de câncer intestinal, estudos mostram que também previne o desencadeamento de outras doenças, como por exemplo, o diabetes e a obesidade. Abaixo uma receita de brigadeiro funcional feito com biomassa de banana verde, super simples e rápido de fazer.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de Biomassa de Banana Verde
- 1 barra (80g) de chocolate 70 % de cacau
- 3 colheres de sopa de Cacau em pó orgânico
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